Bienvenue sur le site de la Boucherie Vallat, à Bure.  

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La chasse de la région est arrivé , selon arrivage, en se moment ,escalope, civet de chamois

 

De retour, le véritable boudin à la crème, atriaux,  choucroute nouvelle

 

 


En se moment: jambon Espagnol, de Serrano, 12 mois d'affinage

 

 

 

 

NOUVEAUTE : NOUS SOMMES UN DPD PARCEL SHOP, déposer ou retirer vos colis pour un envoi en 24h plus d'info sur https://www.dpd.com/ch_fr

DU LUNDI AU VENDREDI 

MENU CHAUD à L'EMPORTER CUISINE PAR NOS SOINS

DES 11H45 SUR COMMANDE AU 032/466.45.60






 

 

Spécialité :

    Essayer sur commande le filet de porc farci à la coppa et raclette cuit à basse température

Essayer sur commande le fameux filet de porc looping ( filet de porc farci d'épices et de panure cuit à basse température pendant 3h, un délice qui fond dans la bouche )

L'unique saucisse sèche à la cacahuète

 La saucisse à la bière de Bure, à l'ail, à la Damassine, sèche d'Ajoie, salametti

la fondue Vallasianne,

Fondue chinoise de boeuf marinée par nos soins ( à réserver )

Tous les jeudi midi ( sur commande ) Poulet Suisse au grill

 

 

 

Tous les samedi dès 11h30 : jambon chaud 

 


 Retrouvez la liste des médailles du concours suisse des produits du terroir et UPSV en bas de page

Boudin à la crème médaille d'or 2015 a l'Union professionnel suisse de la viande
Saucisse d'Ajoie IGP médaille de bronze 2015 a l'Union professionnel suisse de la viande
 
Boudin à la crème
Médaille d'or au premier concours suisse des produits du terroir

Rôti de Bure
Médaille d'argent au 2ème Concours suisse des produits du terroir
 
 
Salametti maison
Médaille d'argent au 4 ème coucours suisse des produits du terroir
Croquante d'Ajoie
Médaille de bronze au 4ème concours suisse des produits du terroir
Saucisse d'ajoie IGP et Saucisse sèche d'Ajoie
2 médailles d'or à l'Union professionnelle Suisse de la viande
Saucisson jurassien
Médaille d'Argent Union Suisse des maîres boucher
concourssaucisseajoie                           concourssaucissesche
saucisson jurassien